Андрей Мухоплев

Вегетарианец


— Андрей, объясни, пожалуйста, кто же такой вегетарианец?

Ну как правильно существуют 3 вида: вегетарианцы — не едят исключительно плоть, но при этом могут иметь в рационе яйца, молочные продукты, грибы, мёд. Веганы — отказываются от всех продуктов животного происхождения, как в питании, так и быту. Сыроеды — высшая степень вегетарианства, употребляют лишь растительную пищу не прошедшую термическую обработку, то есть засаливание и заморозку в том числе.

— Что коренным образом повлияло на выбор новой культуры питания? Почему ты решил стать вегетарианцем?

Когда я вступил в команду КВН «Полярный экспресс», я познакомился ближе с Денисом Антипиным, сейчас мы играем вместе в КВН уже второй год, на тот момент он пробовал себя в качестве сыроеда. Мне стало любопытно, какого это отказаться от мяса и почувствовать какие-нибудь изменения в своем теле и разуме, а за одно и проверить силу воли.

Igziu4ed0Mk

— И что, есть какие-то изменения?

Изменения я бы сказал «колоссальные», уменьшился желудок, что сильно повлияло на количественное потребление пищи, пропало обжорство, уже забыл, что такое тяжесть в животе. Прошли и разные недуги с пищеварительным трактом. Появилось чувство легкости. Как-то даже помолодел и щечки пропали.

— Легко ли было стать якуту вегетарианцем в Якутии?

У меня это часто спрашивают мои знакомые. Они вообще не понимают, как это так — не есть мясо. А они постоянно ведь твердят: «да мы жить без него не можем. Мясо — это ведь жизнь». Я ничего не имею против этих людей, это выбор каждого, и мне абсолютно все равно, что они про меня думают. В центральных городах России быть вегетарианцем — норма. Когда прилетаю в Москву, при возможности заглядываю в любимые «Авокадо» или «Джаганнат» (сеть вегетарианских кафе), часто вожу туда своих друзей, родственников мясоедов. Быть вегетарианцем в Якутии несложно, достаточно знать места, где можно купить необходимые продукты и различные рестораны и кафе. В принципе, у нас появилось очень много заведений, где можно себя побаловать, в частности, это суши бары и дайнер кафе.

LAIzsalP4_o

 

— Из чего состоит Ваш ежедневный рацион?

Завтрак — омлет, яичница, соевый или яичный протеиновый коктейль без углеводов и жиров (не гейнеры), каши или фрукты. Обед – какой-нибудь салат, крем — суп пюре, обожаю грибной, различные крупы с овощами. Ужин – что-нибудь из выше перечисленного. Перекус — орехи, йогурты, кефир, фрукты и, если повезет, чучхела. Дома меня же балуют вегетарианскими голубцами, борщами, пирожками и другими шедеврами кулинарии.

— Нет, я тебя все-таки не понимаю. Ты просто взял и перестал есть мясо, и тебе даже не хотелось его есть? Как на это реагировали родители?

Да, просто взял и перестал есть. Родители отнеслись по-своему… у мамы шок, а у отца «побалуешься, потом перестанешь». Со временем смирились, ну как видите — не перестал.

Вегетарианство помогает держать тело в тонусе, не запускать его.
— Какой совет можете дать начинающим вегетарианцам? С какими трудностями можно столкнуться на первых этапах питания без мяса?

Дам самый важный совет! Изучите пищевую ценность продуктов, в которых можно получать суточную норму белка, в основном это бобовые, молочные продукты, яйца, крупы. В огурцах, помидорах их нет, но они богаты клетчаткой. В основе всех физиологических процессов, протекающих в живом организме, лежит, прежде всего, обмен белков. Есть дилетанты, которые перестают есть только мясо, вовлекают себя в белковый голод и продолжают употреблять привычные для себя продукты: макароны, картошка, торты… они на полпути к диабету, как понимаете, ничего хорошего это не принесет. Также не забывайте про витамины, минералы и другие полезные элементы.

nTjSPVsZTao

— Некоторые противники вегетарианства утверждают, что такая слишком растительная диета плохо влияет на здоровье, возможен недостаток каких-нибудь витаминов.

Я наблюдался у врача, со мной абсолютно всё в порядке и даже намного лучше. Часто у вегетарианцев бывает анемия из-за дефицита железа. Если не знаете, наша кровь красная из-за железа. Просто держите свой уровень железа в норме. А если что-то не понятно, читайте предыдущий ответ.

— Много ли вегетарианцев среди жителей Якутии?

Могу их сосчитать на одной руке.

Моя половинка коренной мясоед, поначалу пытался ее сделать вегетарианкой, но, увы, не получилось.
— Как твое окружение относятся к вегетарианству?

Они все относятся с пониманием и поддерживают меня в этом, но друзьям присуще «подкалывать», бывают шуточки на тему вегетарианства, особенно забавно, когда мы выезжаем на шашлыки и там «начинается». Друзья специально готовят для меня овощи на углях, затем их ложу в лаваш и начинаю свое пиршество среди шашлыкоедов.

— А у тебя есть девушка? Она тоже вегетарианка?

Моя половинка выросла в Таатте, и вы понимаете какое у нее питание: жеребятина, мороженая печень и прочие блюда якутской кухни. Она у меня коренной мясоед, поначалу пытался ее сделать вегетарианкой, но, увы, не получилось. Но она всегда с радостью ест вегетарианские блюда, даже приготовленные мной. Нашим отношениям не мешает то, что я вегетарианец, а она мясоед. Еда — это ведь не главное в отношениях.

Qj-2akZ7LYA

— Все знают, что ты очень крутой танцор. Ты всегда отлично выглядишь. Твое вегетарианство как-то влияет на творческий процесс?

Вегетарианство помогает держать тело в тонусе, не запускать его. В танцах же чувствуешь легкость в движениях. Держишь свой вес в стабильности. Среди танцоров есть очень много сторонников такой диеты. К примеру, брейк-данс команда «TOP9», многократные чемпионы мира. Вся команды состоит из вегетарианцев, веганов и сыроедов, что позволяет им находиться в хорошей физической форме и одерживать победы на международных турнирах. Кстати, в 2011 году эта команда прилетала в Якутск на ежегодный брейк-данс фестиваль «The North Battle».

— Как ты относишься к охоте? Наверняка, твой отец постоянно ездит на охоту.

Мой отец заядлый охотник и рыбак, как-то раз он повез меня на охоту, не получил никакого удовольствия от процесса… Не люблю стрелять и убивать животных. Рыбалку отношу туда же. Как-то раз в далеком детстве, когда мне было 5-6 лет, мы отдыхали семьей на берегу Лены, отец рыбачил и просто дал небольшую пойманную рыбу. Я не знал, что с ней делать, и потащил ее в палатку и укрыл одеялом, чтоб она не замерзла, и тут я понял, что мое детство «закончилось».

1JTBEyaoiVM

— Как ты считаешь, вегетарианцы в каком-то плане лучше других? Они особенные?

Совершенно такие же люди, они ничем не отличаются от мясоедов. Если вы не знаете, у вас есть возможность поздравить веганов с их знаменательным днем, 1 ноября — всемирный день вегантсва. Ну и 1 октября — всемирный день вегетарианства. GO VEGAN!

24 октября 2014