В эксперименте ученых из Института технологий Иллинойса приняли участие 90 человек (мужчин и женщин) с избыточным весом. Испытуемых разделили на три группы, каждая из которых должна была придерживаться специальной диеты. Следует отметить, что в рацион каждой группы обязательно входило 5-7 порций картофеля в неделю.

Исходя из данных, полученных в ходе 12-недельного исследования, ученые пришли к выводу, что все добровольцы избавились от приблизительно одинакового количества лишних килограмм. Похудели даже представители контрольной группы, у которых не было никаких ограничений в еде.

Авторы исследования утверждают, что если картофель приготовлен в соответствии с принципами здорового питания, никакого вреда для фигуры он не представляет.

20 октября 2014