ЧЕРНАЯ СМОРОДИНА

smorodina

Черная смородина считается кладезем полезных веществ и витаминов. Основной особенностью этой ягоды является способность к длительному сохранению витамина С. Людям, страдающим болезнями кишечника, смородина помогает содержащимися в ней дубильными веществами. Также она содержит эфирные масла. Если смородина растет у вас на даче, каждый день добавляйте ароматные листья в чай и вы получите невероятно вкусный и полезный напиток.

Время созревания: начало августа.

Ближайшие от Якутска места сбора: Намцы, Таатта.

БРУСНИКА

1362580606_brusnika

Брусника самая распространенная ягода в нашей республике, она ценна своим богатым содержанием необходимых витаминов: A, B, C, E. Так же в ней содержатся углеводы, каротин, дубильные вещества и важные для организма органические кислоты.

Обладает мочегонным и дезинфицирующим действием и традиционно применяется при камнях в почках, ревматизме, пиелонефрите, цистите.

Брусника способствует усвоению пищи, усиливает выделение слюны, желудочного и панкреатического соков, поэтому с её помощью успешно лечат гастриты с пониженной кислотностью, воспаление поджелудочной железы. Применяется она и как вспомогательное средство при лечении гипертонической болезни.

Несмотря на все полезные качества, ни одно растение не может похвастаться такой склонностью к накоплению радиоактивных веществ. Поэтому собирать бруснику нужно как можно дальше от автомобильных трасс, и заводских комплексов.

Время созревания: конец августа.

Ближайшие от Якутска места сбора: Намцы

МАЛИНА

836986557

Плоды малины содержат органические кислоты; глюкозу, фруктозу, сахарозу, дубильные вещества, пектиновые, азотистые и красящие вещества,  витамин С.

Включение в рацион ягод малины или продуктов из них значительно ускоряет лечение различных заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как они обладают противорвотными, противовоспалительными и обезболивающими свойствами.

Поэтому малина полезна людям, работа или жизнь которых связана с большим нервным напряжением.

Тем не менее ягоды малины противопоказаны при воспалении почек.

Кроме общеизвестного жаропонижающего свойства малина обладает кровоостанавливающим и антитоксическим действием, улучшает аппетит. Малину необходимо есть женщинам, она благотворно влияет на тонус и цвет кожи так как содержит в своем составе витамины А, Е, РР, С и группы В.

Малина содержит большое количество меди, которая входит в состав большинства антидепрессантов. Поэтому малина полезна людям, работа или жизнь которых связана с большим нервным напряжением.

Время созревания: середина июля.

Ближайшие от Якутска места сбора: Табага.

ГОЛУБИКА

golubika

Этот кустарничек предпочитает сырые, светлые хвойные леса. Хорошо растет на открытых местах. Сине-сизые удлиненные ягоды созревают в конце лета, во второй декаде июля. Свежие и замороженные ягоды едят при стоматите и дизентерии. Голубика так же защищает от радиоактивного излучения, укрепляет стенки сосудов, замедляют старение нервных клеток, а значит и головного мозга.

В народе имеется представление о голубике как о любимой ягоде медведей, поэтому вероятность встречи с ним в ягодниках голубики не исключена.

Ягоды голубики рекомендуется употреблять диабетикам, так как они способствуют восстановлению тканей, усиливают действие лекарственных препаратов, понижающих уровень сахара в крови, и усиливают обмен веществ.

Время созревания: конец июля-начало августа.

Ближайшие от Якутска места: Табага

ЗЕМЛЯНИКА

776360

Земляника чрезвычайно богата  органическими кислотами, содержит  клетчатку, кальций и фосфор.

Свежие плоды и отвар сушеных ягод оказывают благоприятное действие на пищеварение, утоляют жажду, возбуждают голод, устраняют воспалительные и язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте, желче- и мочевыводящих путях. Земляника полезна при гастритах, колитах и дизентерии.

Ягода предпочитает хорошо освещенные, теплые места, плохо переносит затенение. У нас в республике бывает трудно собрать большое количество земляники.

Время созревания: середина июля.

Ближайшие от Якутска места сбора: Амга, Табага.

МОРОШКА

f86bac3a9da3020e619a9a9e29

Это северная ягода, которая предпочитает болотистые местности. Морошка богата микроэлементами, особенно кроветворного ряда — магний, кальций, калий, железо, алюминий, фосфор, кобальт, кремний, и витаминами С, В1, В3, РР, А.

Витамина С в морошке содержится в 3 раза больше, чем в апельсине. Она так же превосходит морковь по содержанию провитамина А, который омолаживает клеточные популяции. Поскольку в морошке много калия, она способствует защите от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний.

Время созревания: конец июля-начало августа.

Ближайшие от Якутска места сбора: северные улусы, Белая гора.

Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов, способных противостоять раковым клеткам. В красной смородине очень много железа, которое так необходимо сосудам, и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит из организма лишнюю жидкость, не позволяя появляться отекам и мешкам под глазами. Несмотря на большой спектр полезных свойств, существуют противопоказания к употреблению красной смородины: ее сок противопоказан при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при острых гастритах и гепатитах, а также при пониженной свертываемости крови

Время созревания: середина июля.

Ближайшие от Якутска места сбора: Хангаласский улус, Еланка, Улахан Ан

Текст: Анна Захарова

30 июля 2015